Нежный, изысканный соус, почти десерт.  И, тем не менее, как нельзя более подчеркнет вкус  птицы или телятины. К тому же готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

• Яблоки — 300 г
• Сладкий красный перец — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Мёд — 200 г
• Оливковое масло — 50 г
• Уксус яблочный — 50 г

Мелко нарежьте очищенный лук.

Нарежьте кусочками сладкий перец и яблоки, смешайте с луком.

Пассеруйте на оливковом масле 1 минуту. Затем выложите все в кастрюлю и варите, добавив мёд и уксус. Когда лук и яблоки станут прозрачными, соус готов.

Подавайте к птице и блюдам из телятины.